[Tasha’s cake school] Шоколадная жизнь (Таша Коробейникова)

[Tasha’s cake school] Шоколадная жизнь (Таша Коробейникова)

ШОКОЛАД - это то, что любят 90% людей. Кондитеру обязательно нужно научиться готовить его своими руками. Это идеальный товар для расширения ассортимента и классный способ выделиться среди конкурентов.

Кому будет интересен курс по шоколаду:

• Тем, кто хочет готовить для себя и своей семьи вкусные и натуральные сладости
• Мамам, которые хотят давать своим детям только самое полезное
• Девушкам, которые хотят найти себе интересное хобби
• Тем, кто хочет найти источник заработка - дополнительного, или основного

Что вы получите в результате:

• Приготовите 5 основных видов шоколада и получите базовые знания, на основе которых сможете сами готовить десятки видов шоколада уже самостоятельно создавая рецепты
• Вы научитесь выбирать качественное сырье и инструменты для работы
• Освоите технику правильного темперирования шоколада
• Узнаете о разных нюансах и хитростях работы с шоколадом
• Получите знания о том, как хранить, упаковывать и дегустировать шоколад

Что входит в курс:

Урок 1. Основы

• Окунетесь в историю появления шоколада
• Узнаете, какие существуют виды какао-бобов
• Научитесь выбирать качественное сырье и инвентарь для работы

Урок 2. Горький шоколад

• Освоите основную технологию темперирования шоколада
• Узнаете тонкости использования природных ингредиентов в его составе (кэроб, лукума, перуанская мака, гречишный чай).
• Научитесь регулировать сладость и вкус ваших изделий
• Приготовите свою первую шоколадную плитку

Урок 3. Тёмный шоколад

• Узнаете дополнительные хитрости и приемы темперирования
• Поймете тонкости использования натуральных сиропов
• Освоите технологию приготовления шоколада с использованием блендера
• Приготовите гладкий, шелковистый, ароматный шоколад - сладкий, но не приторный

Урок 4. Молочный шоколад

• Научитесь готовить шоколад без лактозы и белого сахара
• Узнаете, как добавить растительное молоко в состав вашего шоколада
• Приготовьте нежный молочный шоколад, который подойдет даже аллергикам

Урок 5. Белый и цветной шоколад

• Узнаете технологию приготовления домашнего белого шоколада с уникальной текстурой
• Поймете, как добавить вашему шоколаду тонкие ягодные и фруктовые оттенки вкусов
• Научитесь создавать красивейший, цветной декор на плитках и конфетах с использованием натуральных красителей
• Приготовьте шоколад, который обожают дети!

Урок 6. Вкуснейший шоколадный Туррон

• Узнаете, как создать простой и эффектный десерт минимальными усилиями
• Научитесь готовить универсальное лакомство с сотней вариантов исполнения
• Создадите идеальный подарок, который вызовет восторг у каждого

Урок 7. Классические конфеты пралине

• Научитесь разным техникам глазирования шоколадом
• Приготовите вкуснейшие конфеты с корицей и ванилью
• Освоите базовый рецепт, который вы сможете бесконечно трансформировать в новые

Бонусы:

Бонус 1

• Список проверенных поставщиков и магазинов по ингредиентам скидки от них
• Узнаете список проверенных поставщиков
• Будете уверены в качестве своих ингредиентов
• Сможете покупать их по самым лучшим ценам
• Получите контакты, которыми обычно не делятся профессионалы

Бонус 2

• Урок “Успешный шоколатье”
• Как из 5 базовых вкусов сделать 45 разных вариаций шоколада
• Разберетесь с условиями хранения, чтобы сберечь свой шоколад в первозданном виде
• Поймете, каким требованиям должна соответствовать упаковка шоколада
• Научитесь правильно дегустировать шоколад, чтобы он раскрывал свои оттенки, а вы не набирали лишние килограммы и наслаждались вкусом

Бонус 3

• МК Как привлекать клиентов с первых дней
• Научитесь пользоваться магическими словами для привлечения клиентов!
• Получите подборку секретов написания привлекательных постов
• Увеличите продажи в 2 и более раз за счет продающего текста
• 5 полезных привычек, которые помогут тебе зарабатывать максимум

Бонус 4

• МК по съемке фотографий, которые продают
• Как с помощью простой техники, или телефона за считанные минуты создавать яркие фото шоколада
• Как делать снимки, от которых слюнки текут
• Как при помощи фото повысить ваши продажи в несколько раз
• 8 секретов крутого фуд фотографа