[Sweet Greens] Безглютеновый хлеб и выпечка. Тариф - Все сама (Анастасия Иванова)

[Sweet Greens] Безглютеновый хлеб и выпечка. Тариф - Все сама (Анастасия Иванова)

7 причин пройти этот курс:Даже, если Вы никогда не смешивали муку с водой, и не знаете что такое закваска, Вы освоите этот процесс, благодаря пошаговым урокам.

Познакомитесь с терминологией в хлебопечении. Узнаете что такое стартер, аутолиз, ферментация, брожение, расстойка.

Вы поймете что в приготовлении хлеба нет ничего сверх-сложного. Научим не тратить много времени на этот уникальный процесс.

Научитесь печь различные виды хлебов, от простых до самых сложных, а также бонус в виде дополнительных рецептов!

Изготавливая хлеб дома своими руками, вы будете на 100% уверены в его составе. Правильному, полезному для здоровья хлебу будет рада вся Buritto21 семья.

После изучения курса вы сможете расширить свой ассортимент за счет вкусного и полезного хлеба.

Проработаете все основные этапы приготовления хлеба. Начнете понимать, что как и почему происходит на каждом этапе.

Что узнаете и получите на курсе?Навыки:Научитесь выпекать хлеб без глютена и не только.

Сможете самостоятельно изготавливать полезные ингредиенты, которые могут быть использованы как самостоятельно, так и в других рецептах ПП (правильного питания).

Приготовите изделия без глютена своими руками.

Знания:Оборудование и инструменты необходимые для выпечки хлеба без глютена.

Почему безглютеновый хлеб полезен всем.

Особенности выпечки безглютенового хлеба.

Какие ингредиенты выполняют роль клейковины в безглютеновом хлебе.

О промышленных дрожжах.

Как подружиться с духовкой.

О глютене.

Спойлер: Содержание:

Введение:

1. Знакомство;

2. Инвентарь для хлеба;

3. Список и граммовка продуктов;

4. Выводим две закваски - ржаная и безглютеновая;

5. Теория о хлебе;

6. Теория о закваске;

7. Теория о видах муки;

8. 14 уроков по ведению закваске и опаре;

9. Уроки по хранению и консервации закваски.

19 уроков с видео-рецептами:

1. Ягодный хлеб

2. Тыквенный хлеб.

3. Миндальный хлеб.

4. Белый хлеб.

5. Миндальная пицца.

6. Кукурузный хлеб.

7.Нутовые крекеры.

8.Хлеб из зеленой гречки.

9.Овсяные маффины.

10.Кокосовый хлеб.

11.Чечевичные маффины.

12.Равиоли с грибами.

13.Овсяные панкейки.

14.Мультизлаковый хлеб.

15.Гречневый хлеб.

16.Ржано-полбяной хлеб.

17.Французский подовый хлеб.

18.Ржаной хлеб* (бонус)

19.Бородинский хлеб* (бонус)

Итого:

43 видео-урока

Нажмите для раскрытия...