Начинающий кондитер за 2 месяца (Алина Ахмадиева, Alina2cake)

Начинающий кондитер за 2 месяца (Алина Ахмадиева, Alina2cake)

Материалы курса предоставляются в записи.

Этот курс для вас, если вы:

• Мама в декрете
• Много работаете
• Мечтаете печь на заказ

ФОРМАТ ОБУЧЕНИЯ

• Обучение дома в уютной обстановке в удобное время.
• Нужен лишь компьютер с доступом в интернет.
• 6 модулей с подробными видеоуроками в вашем личном кабинете, где каждый рецепт показан во всех деталях.
• Вы получите список всех нужных ингредиентов и оборудования до начала обучения.
• И сможете легко купить их в обычном магазине или заказать через интернет.
• Вебинары поддержки с Алиной и помощь кураторов
• Сертификат об окончании выдается при успешном выполнении 4 домашних заданий за 2 месяца.
• Доступ к урокам 6 месяцев или навсегда.

После курса вы сможете делать настоящие произведения кондитерского искусства Это 34 потрясающих торта и десерта, которые покорят ваших близких и подарят вам признание и комплименты!

• 13 видов бисквитных тортов Среди которых мой знаменитый фирменный «Медовик» и «Наполеон»
• 8 видов декора Сделайте ваши тортики яркими и неповторимыми
• 10 видов покрытий Начните покрывать тортики, как профессионал
• 2 вида зефира Такого вкусного зефира вы еще не пробовали!
• 5 видов капкейков Эти маленькие бисквитные пирожные эффектно смотрятся на любом столе.
• 2 вида кексов Ничто так не поднимает настроение, как кусочек свежеиспеченного кекса!
• 2 вида мармелада Попробовав его, вы больше никогда не захотите есть мармелад из магазина
• 3 вида маршмеллоу Эти воздушные сладости обожают и взрослые и дети
• 3 вида безе и Павлова Для любителей изысканных десертов
• 2 вида птичьего молока С шоколадом и орешками
• 2 вида кейк-попсов Эти сладости на палочке легко готовятся и дарят много радости всем любителям вкусненького
• Многоярусный торт Да-да! Вы сможете приготовить и собрать «многоэтажный торт» на любой праздник

Программа курса

Модуль 1. «Вводный»

• Как подготовиться к курсу, чтобы получить максимальные результаты
• Подробный видеообзор всех инструментов, ингредиентов и оборудования для курса
• Обзор кондитерских магазинов

Модуль 2. «Кондитерская теория для новичков»

• Словарь кондитерских терминов
• Сроки хранения тортов и ингридентов.
• Пересчет ингредиентов разного уровня размера.
• Нюансы приготовления различных тортов и десертов
• Особенности и виды различных ингредиентов

Модуль 3. «Бисквитные торты и декор»

Вас ждут 13 видов бисквитных тортов:

• Торт «Нежность», Сникерс, Медовый «Фирменный», Птичье молоко с секретом, Ягодный фреш,Кокосовый и воздушный, Красный бархат, Шоколадный трюфель, 3 шоколада, Чудесная смородина, Наполеон, Баноффи

8 видов декора:

• Шоколадные подтеки, Изомальт, Торты Зверушки, Вафельная бумага (цветы), Живые цветы, Расписные пряники (Пряничный домик, топперы), Акварельная роспись по крему, Рисование на креме

И 10 видов покрытия тортов:

• Сахарная бумага с рисунком, Бисквит, Велюр, Итальянская меренга, Ганаш (сливки шоколад), Ганаш (масло шоколад), Крем чиз на сыре, Крем – чиз на масле, Глиттер, Маскарпоне с маслом

Модуль 4. «Сладкий стол»

• 5 видов капкейков: Свежесть, Тропический сад, Лимончик, Орео, Морковные
• 2 вида кексов: Лаймовый взрыв, Шоколадно-сливочный
• 2 вида зефира: Сендвич из зефира – черная смородина, Зефир в стаканчике – мятный с клубникой
• 2 вида мармелада: Вишня – корица, Грейпфрут – апельсин
• 3 вида маршмеллоу: На бисквите шоколадные, Манго, Ванильные с карамелью
• 3 вида Безе и Павлова: Торт-суфле «Павлова», Пирожные «Павлова», Безе на палочке
• 2 вида птичьего молока: Шоколад в какао, Фундук в орешках
• 2 вида кейк-попсов: Апельсинки, Медовые

Модуль 5. «Многоярусный торт»

• Вы сможете приготовить и собрать "многоэтажный торт» на любой праздник
• И избежать типичных ошибок новичков
• Вы полностью увидите все этапы создания многоярусного торта
• И сделаете свой собственный торт, от которого будет захватывать дух у ваших родных, гостей или клиентов!

Модуль 6. «Как зарабатывать на тортах»

Вы сможете превратить выпечку в источник заработка и начать карьеру «домашнего кондитера»:

• Как выбрать торты и десерты «на заказ».
• Как упаковывать и перевозить торты и десерты
• Как устанавливать цену.
• Профессионально фотографировать торты и десерты для социальных сетей
• Как найти первых клиентов и начать развивать свой кондитерский Инстаграм
• Что писать в постах для продвижения в социальных сетях