Мастер класс по приготовлению Панеттоне с Massimiliano Liberatore (Hans Ovando)

Мастер класс по приготовлению Панеттоне с Massimiliano Liberatore (Hans Ovando)

Дата: 24-25 октября 2020

Язык: Испанский-Русский

Время: 9:00 -17:00 (время по Мадриду)

Break: 13h-14h (Hora España)

Описание курса:Вы научитесь, как контролировать твёрдую закваску - классический способ, 3 освежения. А также научитесь хранить закваску - сухим способом и под водой (два варианта).

«Современные» варианты ведения теста для Панеттоне. Панеттоне только с 2 освежениями закваски (введение обогащенной закваски).

Закваска для выпечки.

Панеттоне Darth Vader - этот вид Панеттоне ранее не представленный шефом на курсах. Шоколадный Панеттоне - 72% Barri (Венесуэла), с тёмным мякишем и ароматизированный имбирём и корицей.

Классический панеттоне ( версия для соревнований).

Коломба.

Классический Пандоро.

Мастер класс по приготовлению Панеттоне с Massimiliano Liberatore (Hans Ovando) — универсальный продукт, разработанный для быстрого старта и реального результата. Комплект включает всё, что нужно для того, чтобы сразу применить знания в своих проектах, а при необходимости уроки можно скачать для офлайн-обучения.

Каждый модуль содержит практические советы и готовые решения для большинства стандартных сценариев, а видеозаписи доступны для офлайн-просмотра. Подойдёт всем, кто хочет получить готовые инструменты и сразу перейти к практике — в онлайне или офлайн.

Будет полезно как новичкам, так и опытным пользователям, стремящимся упростить работу и обучаться без постоянного интернета. Получите комплект этого продукта и сразу используйте готовые решения без промедлений — онлайн или офлайн.

Присоединяйтесь к тем, кто уже добился успеха с этими материалами — всё доступно онлайн и сразу готово к загрузке.