“Я перешла с прежнего сайта, здесь всё работает, ”
1 / 1
Тех. карта Трюфели (desertmsk)
Автор: desertmsk
Стоимость
440 ₽
286 ₽
VIP цена: 257 ₽ (скидка 10%)
-35% до 27.03.2026
Получить доступ
Авторизуйтесь, чтобы открыть доступ к материалам.
- ✔ Доступ открывается сразу после оплаты
- ✔ Ссылка активна 90 дней
- ✔ Можно сохранить материалы для личного использования
Отзывы о платформе Moremk
★★★★★ 5 (6 отзывов)
Оценки относятся к платформе (доступ, поддержка, удобство), не к этому курсу.
Описание
Технологическая карта это рецепты с очень подробным описанием процесса приготовления, текстовый формат без видео и обратной связи. Тк очень подробная, наполненная, это целая книга рецептов, она отлично подходит для самостоятельного изучения.
В тк входит 12 рецептов трюфелей, описание темперирования шоколада, процесс глазировки и мои лайфхаки, как быстро покрыть трюфели шоколадом, 3 способа формирования и стабилизации трюфеля, также рассказываю про посыпки.
Вкусы трюфелей: классический на темном шоколаде, кокосовый, фисташковый, ягодный, карамельный, манго-маракуйя в нескольких вариантах на разных видах шоколада, с чёрной смородиной на молочном шоколаде, мохито, имбирное печенье, ореховый, кофейный, цитрусовый. На основе этих рецептов можно делать и другие вкусы, пишу об этом в тк.
В тк входит 12 рецептов трюфелей, описание темперирования шоколада, процесс глазировки и мои лайфхаки, как быстро покрыть трюфели шоколадом, 3 способа формирования и стабилизации трюфеля, также рассказываю про посыпки.
Вкусы трюфелей: классический на темном шоколаде, кокосовый, фисташковый, ягодный, карамельный, манго-маракуйя в нескольких вариантах на разных видах шоколада, с чёрной смородиной на молочном шоколаде, мохито, имбирное печенье, ореховый, кофейный, цитрусовый. На основе этих рецептов можно делать и другие вкусы, пишу об этом в тк.
Часто задаваемые вопросы
Подходит ли курс новичкам?
Да, большинство курсов подходят даже тем, кто только начинает обучение с нуля.
Как получить доступ к курсу?
После оплаты доступ к материалам открывается автоматически.
Можно ли сохранить материалы курса?
Да, материалы можно сохранить для личного использования в течение периода доступа.
Что входит в программу курса?
Подробная программа курса указана в описании на этой странице.
Ещё в этой категории
-35% до 27.03.2026
![[Cake Pro] Муссовые торты 3.0 (Александра Овешкова)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/f072fbb7-d5d2-41d5-a808-deaa7fe7ddd6/cover_card.webp)
[Cake Pro] Муссовые торты 3.0 (Александра Овешкова)
Стоимость1 000 ₽650 ₽
![[Art Academy] Аэрография для кондитеров (Светлана Михайлова, Олеся Мальцева)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/e8169ac7-8c55-40b3-9acf-221a7119127a/cover_card.webp)
![[Keycopastry] Современная классика 2025. Тариф Для дома (Александра Денисова)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/f79bdf17-bf2e-4137-97d3-31f0a01b7bc0/cover_card.webp)
-35% до 27.03.2026
Нейтральная фруктовая глазурь (Ксения Нохрина)
Стоимость250 ₽163 ₽
