Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске (Сергей Кириллов)

Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске (Сергей Кириллов)

С наступлением первых теплых дней весны анонсирую новый курс.

Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске

Многие из вас вывели и используют Левито Мадре - густую пшеничную закваску, полученную спонтанным брожением.

⠀

Но многие уже попробовали и густую пшеничную закваску, приготовленную с использованием чистых культур молочнокилых бактерий и дрожжей, активированную из бакконцентрата ВИТА для густых пшеничных заквасок.

⠀

Вдохновившись результатами пробных выпечек, я задумал семидневное погружение в пшеничную выпечку, в течении которого, я буду пробовать эту закваску, как стартовую, для создания серии хлебов с разными типами мякиша, текстуры, внешнего вида и отличающимися подходами в тестоведении. Как всегда - импровизация будет иметь место.

Учавствовать можно всем, кто уже имеет какую-либо из этих заквасок.

⠀

Пшеничный хлеб на густой пшеничной закваске (Сергей Кириллов) поможет сэкономить время и избежать опробования множества нерабочих схем. Материалы содержат чёткие алгоритмы действий и простые схемы, которые можно применять сразу — как в интернете, так и в офлайн-режиме.

Здесь нет лишней информации: только ключевые аспекты и понятные рекомендации, которые можно сохранить к себе на ПК и использовать без подключения. Подойдёт всем, кто хочет получить готовые инструменты и сразу перейти к практике — в онлайне или офлайн.

Поможет тем, кто хочет избежать проб и ошибок и сразу получить рабочую схему — видеоуроки можно скачать и смотреть офлайн. Сделайте донат и получите все инструкции за считанные секунды — скачивайте материалы и приступайте без интернета.

Не откладывайте: начните пользоваться курсом прямо в браузере, а уроки сохраните себе для офлайн-обучения.