Мои прекрасные вафли (Алена Спирина)

Мои прекрасные вафли (Алена Спирина)

Я не стала делить вафли по национальной или региональной принадлежности. Разбираться с этим муторно и довольно бессмысленно, поскольку практически все рецепты в книжке – результат работы моего кулинарного воображения, адаптации и тестирования самых разных рецептов.

⠀Рецепты поделены весьма условно на три раздела:Вафли как закуска

Вафли как основное блюдо

Вафли как десерт

⠀

Всего 27 проверенных рецептов вафель и столько же разных гарниров, на мой взгляд к ним подходящим. От быстрого джема до релиша из запечённых бананов, от ванильного соуса до бефстроганов.

А почему, собственно, вафли? Что в них такого волшебного? В них есть налёт романтики: представляешь площадь в красивом европейском городке, аромат свежеиспечённых вафель, неспешные прогулки. Кстати, моё знакомство с вафлями произошло вовсе не в Европе, а в столице Тайваня, в кафе, которое славится именно ими.

⠀

Но прониклась идеей вафель я только спустя несколько лет. И вот почему:

вафли – это вкусно. Чего греха таить, мы любим оладьи, блинчики, сырники и им подобное. Вафли – из этой же компании;

⠀

вафли – это стильно. Они уместны на бранче – вместо «домашних» оладий, на фуршете – как основа для брускетты или сэндвича, даже на праздничном столе - вместо гарнира;

⠀

вафли – это быстро. Кекс выпекается не меньше получаса и столько же остывает. За это время вафли будут испечены и съедены;

⠀

вафли не требуют дополнительного жира, как сырники или оладьи;

⠀

вафли не нужно караулить, стоя над сковородой;

⠀

вафли – это мобильно, можно приготовить где угодно, лишь бы было электричество;

⠀

вафли – это хитро! Дети, да и привередливые взрослые, с удовольствием съедят вафлю, в которой «спрятан» нелюбимый творог, кабачок или каша;

⠀

вафли прекрасно замораживаются. Смело печём побольше, раскладываем по пакетам с замком (зип-лок) или заворачиваем в плёнку и замораживаем. Захотелось вафельку – достали, подогрели Робот55 на сковороде, в тостере или в той же вафельнице и вуаля;

⠀

вафли можно делать из чего угодно. Потому что по сути вафельница – это ребристая сковорода, которая нагревает продукт одновременно с двух сторон. Хоть мясо в ней жарь!

⠀

вафли – это простор для творчества. Гарниры к ним не ограничиваются взбитыми сливками и мороженым.

Мои прекрасные вафли (Алена Спирина) — универсальный продукт, разработанный для быстрого старта и реального результата. В составе есть проверенные шаблоны и примеры, которые легко адаптируются под любые задачи; все файлы можно загрузить и учиться без доступа к Сети.

Материалы содержат чёткие алгоритмы действий и простые схемы, которые можно применять сразу — как в интернете, так и в офлайн-режиме. Идеально для тех, кто ценит время и хочет эффективное обучение без лишних деталей, с возможностью скачать курс на ПК.

Будет полезно как новичкам, так и опытным пользователям, стремящимся упростить работу и обучаться без постоянного интернета. Не откладывайте: начните пользоваться курсом прямо в браузере, а уроки сохраните себе для офлайн-обучения.

Оформите донат сейчас и получите мгновенный доступ к онлайн-материалам, а также возможность скачать всё на ПК.