[Madam pie] Свадебный торты. Тариф Оптимальный (Валентина Древина)

✓ Модуль 1. Вводный (предобучение)

Урок 1. Необходимое оборудование для курса и продукты

Урок 2. Конструкции для ярусных тортов

Урок 3. Классификация красителей и колористика.

✓ Модуль 2. Стабильные начинки и виды плотных покрытий:

Урок 1. Морковный пряный торт с карамелью

Урок 2. Красный бархат с вишневым конфитюром

Урок 3. Ферреро с фундуком

Урок 4. Ягодный пломбир

Урок 5. Тропический с манго и малиной

Урок 6. Бетонный ганаш. Как правильно с ним работать.

Урок 7. Белково-маслянный крем.

Урок 8. Базовые покрытия (Творожный ганаш / Кремчиз на масле)

Урок 9. Шоколадный велюр. Работа с краскопультом.

Урок 10. Таблица перерасчетов на разные диаметры / форму.

✓ Модуль 3. Декор и сборка ярусных тортов

Урок 1. 2-ярусный торт с покрытием ганаш, живыми цветами и топпером "Шестиугольник"

Урок 2. 2-ярусный торт - скрытый ярус одного диаметра.

Урок 3. 2-ярусный торт королевский винтаж с кремовым декором "Ламбет".

Урок 4. 2-ярусный торт с покрытием ганаш и вафельным декором.

Урок 5. 2-ярусный торт в стиле "Рустик" с зеленью и использованием трафарета.

Урок 6. 2-ярусный торт с ягодами и шоколадным декором

Урок 7. 3-ярусный торт с основанием шестиугольник и декором из мастики (мраморная техника)

Урок 8. 3-ярусный торт с покрытием ганаш и вафельной веткой.

Урок 9. 3-ярусный торт с покрытием велюр, рисовые паруса и ажурный декор.

✓ Модуль 4. Фальш-ярусы и межъярусы

Урок 1. Фальш-ярусы. Особенности работы.

Урок 2. Межъярус "Руби" и "Парящий"

✓ Модуль 5. Упаковка / Транспортировка / Расчет себестоимости

Урок 1. Упаковка многоярусных тортов

Урок 2. Безопасная транспортировка многоярусных тортов.

Урок 3. Общение с клиентами, пример договора с молодоженами.

Урок 4. Дегустация для молодоженов.

Урок 5. Создание свадебного портфолио.

Бизнес модуль по упаковке продающего профиля:

✓ Ведение соцсетей. Упаковка профиля в инстаграм. Основы фуд-фото. Продажи для кондитера.

С [Madam pie] Свадебный торты. Тариф Оптимальный (Валентина Древина) у вас есть готовый алгоритм: от первых шагов до конечного результата. Материалы ориентированы на мгновенный результат: достаточно следовать инструкциям — и дело готово; все уроки выложены в онлайн-режиме и как ZIP-архив.

Материалы снабжены подсказками, которые помогают избежать типичных ошибок и лишних затрат времени; для вашего удобства доступен офлайн-доступ. Поможет тем, кто хочет избежать проб и ошибок и сразу получить рабочую схему — видеоуроки можно скачать и смотреть офлайн.

Будет полезно как новичкам, так и опытным пользователям, стремящимся упростить работу и обучаться без постоянного интернета. Получите полный набор рекомендаций и инструментов без задержек — скачайте файлы и уезжайте учиться куда угодно.

Присоединяйтесь к тем, кто уже добился успеха с этими материалами — всё доступно онлайн и сразу готово к загрузке.