Курс "Мороженое" (ICE_BOX)

Сочные вкусы пломбиров, которые ждут вас на курсе:

• Сливочная ваниль
• Крем брюле
• Шоколадное
• Малиновое
• Лесные ягоды
• Клубника со сливками
• Фисташковое
• Банановое
• Баунти
• Сникерс
• Соленая карамель
• Орео
• Вишня шоколад
• Мята шоколад
• Лимонный пирог

Модуль 0. Вводный

• Приветствие с навигацией по курсу
• Регистрация в личный кабинет
• Обзор необходимых инструментов, фризеров и ингредиентов.
• Что вам понадобится для приготовления пломбиров

Модуль 1. Как изготовить мороженое?

Способы приготовления мороженого

уроки по изготовлению пломбиров разными способами:

1) В планетарном миксере

2) При помощи ручного миксера/блендера

3) При помощи мороженицы/фризера

Результат: Узнаете процесс изготовления мороженого и определитесь какой способ вам подходит на данном этапе

БОНУС: мороженое эскимо и брикеты.

Модуль 2 Изучаем рецептуры

• Рецептурные карты на 14 вкусов мороженого
• Каждая рецептурная карта содержит количество ингредиентов и подробное приготовление. Все пломбиры возможно изготовить 3 мя способами

Результат: Сможете понять как сделать вкусный пломбир и приступите к отработке.

Модуль 3

Начинки в мороженое:

• ягодные конфи
• шоколадный мусс
• 2 вида карамели
• шоколадно-арахисовое пралине
• лимонный и шоколадный бисквит

Результат: Поймете как скомбинировать вкусные начинки и возможно придумаете свои авторские

Модуль 4. Правильное хранение - залог идеального пломбира

• Заморозка пломбиров и дефростация - почему в мороженом образовываются кристаллы льда?
• Стабилизаторы и ароматизаторы-все об использовании пищевых добавок:

Какие выбрать? В каком случае нужны? Наш опыт

Модуль 5. Упаковка мороженого

• Фасовка мороженого
• Шаблоны наклеек и рекомендации по печати материалов
• Доставка. Тонкости перевозки.

Бонусные материалы

• Разработка сайта для заказа мороженого
• Упаковка социальных сетей
• Рекламные инструменты для хороших продаж
• Фото для контента+шаблоны оформлению меню и т.д.

Курс "Мороженое" (ICE_BOX) — универсальный продукт, разработанный для быстрого старта и реального результата. Материалы ориентированы на мгновенный результат: достаточно следовать инструкциям — и дело готово; все уроки выложены в онлайн-режиме и как ZIP-архив.

В составе есть проверенные шаблоны и примеры, которые легко адаптируются под любые задачи; все файлы можно загрузить и учиться без доступа к Сети. Будет полезно как новичкам, так и опытным пользователям, стремящимся упростить работу и обучаться без постоянного интернета.

Будет полезно тем, кто хочет структурированный подход и готовые алгоритмы для работы, а уроки можно забрать себе на жесткий диск. Не откладывайте: начните пользоваться курсом прямо в браузере, а уроки сохраните себе для офлайн-обучения.

Получите полный набор рекомендаций и инструментов без задержек — скачайте файлы и уезжайте учиться куда угодно.