Кондитер с нуля [Egor.team]

Кондитер с нуля [Egor.team]

Для тех, кто хочет узнать как делать правильно

Вы откроете для себя все тонкости химических процессов при создании сладостей, научитесь делать всё с первого замеса и найдёте свой кондитерский стиль

Модуль 1. Разбираем десерты на основе меренги и кремов

Индивидуальные десерты

Модуль 2. Птичье молоко, зефир, маршмеллоу, мармелад, macarons, нуга

Песочное тесто

Модуль 3. 3 вида теста на примере тортов и тарталеток

Заварное тесто

Модуль 4. Эклеры

Дрожжевое тесто

Модуль 5. Хлеб и выпечка

Кексовое тесто

Модуль 6. Кексы с начинкой и мелкие кексовые десерты

Основы шоколада

Модуль 7. Теория темперирование плитки, конфеты и шоколадный декор

Классические торты

Модуль 8. Опера и Шарлотт с грушами

Муссовые торты и пироженые

Модули 9 и 10. В заключающих модулях погружаемся в муссовые торты и пироженые

С помощью Кондитер с нуля [Egor.team] вы получите полный комплект знаний для применения без лишних сложностей. В составе есть проверенные шаблоны и примеры, которые легко адаптируются под любые задачи; все файлы можно загрузить и учиться без доступа к Сети.

Вы получите шаблоны, чек-листы и готовые алгоритмы для ускоренного старта в любой сфере; все файлы доступны онлайн и в виде загружаемого архива. Будет полезно тем, кто хочет структурированный подход и готовые алгоритмы для работы, а уроки можно забрать себе на жесткий диск.

Будет полезно тем, кто хочет структурированный подход и готовые алгоритмы для работы, а уроки можно забрать себе на жесткий диск. Просто оформите донат, и интерактивный набор материалов будет доступен вам сразу онлайн и в виде загружаемого архива.

Не теряйте время: с этим решением вы переходите к делу сразу после получения материалов и можете учиться без подключения.