Ярусные торты (Анна Ульянова, Anuta_maletina)

Ярусные торты (Анна Ульянова, Anuta_maletina)

Торты настоящие и с пенопластом и с кубами и с цветочными подставками и прозрачными кубами

Этот курс НЕ ПРО «рецептики» ЭТО ОЧЕНЬ СЕРЬЕЗНОЕ обучение (!) да рецепты будут, но если вам нужны «Рецептики» этот курс точно не для вас

Не будет повтора тортов и конструкций с живых курсов

Программа курса:

• 1.1
• - Введение, общая лекция о построении работы кондитера в работе с заказчиком.
• - Организация встреч
• - Упрощенное ценообразование
• - Работа с организаторами
• 2.1
• - Организация своего бренда
• - Рекламный блок
• - Мероприятия, выставки, конкурсы
• - Создание своего сайта, нового профиля, контента
• 3.1
• Практический модуль
• - Делаем цветочную вставку "Гортензия" от начала и до конца
• - Полная сборка
• 4.1
• - Вопрос/ответ
• - Все про кубы, пенопласт, фальш-ярусы, подставки, металл
• - Где купить, как реализовать (аренда, залог)
• - Расчет стоимости при работе
• 5.1
• - Блок про живые цветы.
• - Работа с цветами.
• - Цветочные базы, искусственные цветы, окрашивание живых цветов.
• - Ценообразование
• 6.1
• - Практический модуль.
• - Выпечка бисквитов, расчет диаметров и веса торта
• - Сборка торта, все в прямом эфире.
• 7.1
• - Продолжение практики.
• - Покрытие торта кремом, финальная сборка всего торта
• 8.1
• - Большой блок вопрос/ответ
• - Финальные итоги курса.