[Foxclab] Идеальный крем. Тариф "Учусь сам" (Ольга Пениоза)

Крем-брюле как у Амели – только лучше, флан, который останется в памяти ваших детей как самый нежный пирог из детства, крем для наполеона, рецепт которого у вам будут выпрашивать подружки, коллеги - мечтать украсть. А воздушный крем с загадочным названием “шибуст”, способный любой бисквит превратить в небесное наслаждение?

Вы наверняка засматривались ли вы на фото десертов с идеально отсаженным кремом от именитых кондитеров? Хотите, чтобы ваш крем выглядел так же?

Он идеально выглядит и безупречно вкусный” – так будут говорить про ваш крем, флан и даже после нашего курса “Основы. Заварной крем”.

Хорошо аглоязычным – у них есть волшебное слово CUSTARD. Оно объединяет все кремы и блюда, в которых использована уникальная способность яиц сгущать любые жидкости. Мы называем их «заварные кремы».

Этот курс - про заварные кремы во всех их проявлениях.

Он состоит из четырёх уроков, из которых вы узнаете:

- по каким признакам распознать заварной крем;

- как выглядит «базовая» формула и как далеко можно от неё отклониться, когда и зачем;

- почему есть так много разных рецептов и как решить, какой нужно выбрать для задуманного изделия;

- как изменить вкус и аромат крема;

- какие способы приготовления оптимальны на сегодняшний день;

- какой крем выдержит заморозку и почему;

- причины самых распространенных ошибок и способы их исправления;

- какие кондитерские кремы готовят на базе заварного крема и для чего нужен каждый из них.

Сайт автора: перейти

***Обратите внимание на то, что на сайте автора может быть обновленный или другой курс.

Этот продукт, [Foxclab] Идеальный крем. Тариф "Учусь сам" (Ольга Пениоза), ориентирован на быстрый результат и минимум теории. Материалы снабжены подсказками, которые помогают избежать типичных ошибок и лишних затрат времени; для вашего удобства доступен офлайн-доступ.

Материалы содержат чёткие алгоритмы действий и простые схемы, которые можно применять сразу — как в интернете, так и в офлайн-режиме. Идеально для тех, кто ценит время и хочет эффективное обучение без лишних деталей, с возможностью скачать курс на ПК.

Будет полезно тем, кто хочет структурированный подход и готовые алгоритмы для работы, а уроки можно забрать себе на жесткий диск. Сделайте донат и получите все инструкции за считанные секунды — скачивайте материалы и приступайте без интернета.

Оформите донат сейчас и получите мгновенный доступ к онлайн-материалам, а также возможность скачать всё на ПК.