[Cédric Grolet] Курс "Корпусные фрукты, орехи, цветы" (Седрик Гроле)

Курс на Русском

НАВЫКИ, КОТОРЫЕ ВЫВОДЯТ ВАС НА СОВЕРШЕННО ДРУГОЙ УРОВЕНЬ.

Превратите натуральные ингредиенты в реалистичные десерты с знаменитым шеф-поваром Седриком Гролетом. Исследуйте его методы через уважение и любовь к природе. Найдите свою страсть и воссоздайте ее в кондитерской или даже дома!

LEMON (Лимон): Yuzu Ganache, вставка из лимонного мармелада, желтое покрытие, зеленое покрытие.

ROYAL GALA APPLE (Яблоко): Яблочный Ганаш, Гала-яблочная Вставка, Белое Покрытие, Желтое Покрытие, Красное Покрытие, Хрустальная Топпинг.

THE HAZELNUT CHILD (Орех): Ганаш Из Фундука, Сливочная Карамель Из Фундука, Пралине Из Фундука, Хрустящий Фундук, Белое Покрытие, Покрытие Шляпы, Покрытие Из Фундука.

PISTACHIO (Фисташка): Фисташковый Ганаш, Фисташковый Гель, Фисташковый Пралине, Фисташковый Хрустящий, Белое Покрытие, Зеленое Покрытие, Красное Покрытие.

RASPBERRY ROSE (Малиновая роза): Ванильный Ганаш, Сладкое Тесто, Ванильная Финансистская Начинка, Малиновый Гель, Красное Покрытие.

VANILLA ST. HONORE: Тесто Фило, Миндальный Крем, Тесто Шу, Карамель, Ваниль Шантильи, Ванильный Кондитерский Крем, Сливочная Карамель.

С [Cédric Grolet] Курс "Корпусные фрукты, орехи, цветы" (Седрик Гроле) у вас есть готовый алгоритм: от первых шагов до конечного результата. Каждый модуль содержит практические советы и готовые решения для большинства стандартных сценариев, а видеозаписи доступны для офлайн-просмотра.

Материалы снабжены подсказками, которые помогают избежать типичных ошибок и лишних затрат времени; для вашего удобства доступен офлайн-доступ. Поможет тем, кто хочет избежать проб и ошибок и сразу получить рабочую схему — видеоуроки можно скачать и смотреть офлайн.

Будет полезно тем, кто хочет структурированный подход и готовые алгоритмы для работы, а уроки можно забрать себе на жесткий диск. Сделайте донат и получите все инструкции за считанные секунды — скачивайте материалы и приступайте без интернета.

Не откладывайте: начните пользоваться курсом прямо в браузере, а уроки сохраните себе для офлайн-обучения.