1 / 1

Сборник рецептур муссовых и бисквитных тортов (olga_arsimova)

Автор: olga_arsimova

Стоимость

138 ₽

90 ₽

VIP цена: 81 ₽ (скидка 10%)

-35% до 27.03.2026

Получить доступ

Авторизуйтесь, чтобы открыть доступ к материалам.

✔ Доступ открывается сразу после оплаты
✔ Ссылка активна 90 дней
✔ Можно сохранить материалы для личного использования

Отзывы о платформе Moremk

★★★★★ 5 (6 отзывов)

Оценки относятся к платформе (доступ, поддержка, удобство), не к этому курсу.

“Я перешла с прежнего сайта, здесь всё работает, ”

Смотреть все отзывы о платформе

Описание

Сборник иллюстрированный В нем - все технологические карты моей бывшей кондитерской. Всего 46 рецептов, не считая глазурей / велюров. Все рецепты с подробно описанным процессом приготовления. Я составляла их для коллег на производстве, чтобы каждый смог по рецепту сделать стабильно качественный продукт‍
⠀Бонусом к Сборнику подготовила удобный автоматизированный расчет себестоимости по каждому торту и десерту в Excel. В этих калькуляциях - себестоимость, расчет цены и рентабельности по каждому изделию.
В этом файле можно будет рассчитывать и любые другие рецепты, менять наценку, менять цены на сырье
⠀Всего 6 глав: муссовые торты с иллюстрированными схемами сборки, бисквитные торты, мелкоштучные десерты, ПП-торты, классические торты и глазури / велюры.

Сайт автора: перейти ***Обратите внимание на то, что на сайте автора может быть обновленный или другой курс.